旬の野菜・おかずレシピ

道の駅や野菜の直売所などでみかけるようになった「コールラビ」というお野菜。ヨーロッパではメジャーなお野菜ですが、日本ではまだマイナーなお野菜なので、野菜ボックスに入ってきてもどうやって食べるのかわからない、なんて方も多いのではないでしょうか...

初夏の旬野菜「そら豆」。先日、我が家が購入した有機野菜ボックスにも、立派なそら豆が入ってきました！さやから出して、塩茹でするだけでも美味しいのですが、それだけではもったいない。せっかくなので、そら豆を美味しく食べられるレシピを探してみました...

梅の季節ですね。毎年この時期になると、利用している宅配サービスのカタログに青梅や梅シロップ手作りキットなどがいっせいに登場して、あーそろそろ「梅酒を仕込む季節だなー」と気づきます。とくに今年はコロナ過でおうち時間がふえ、はじめての梅シロップ...