モロヘイヤの美味しい食べ方は？モロヘイヤのにんにくスープレシピ！

栄養満点　夏のお野菜モロヘイヤ！

生協の宅配パルシステムの有機野菜セットを頼んだところ、新鮮なモロヘイヤが入っていたので、モロヘイヤのにんにくスープにしてみました。

簡単にできてスタミナのつく夏バテにおすすめの美味しいスープです。

モロヘイヤを見つけたら、ぜひつくってみてください。

モロヘイヤの美味しい食べ方

モロヘイヤは栄養価が高いだけでなく、さまざまな料理に活用することができる美味しい野菜です。

以下にいくつかのモロヘイヤの美味しい食べ方をいくつか紹介します。

サラダ: モロヘイヤを洗って細かく刻み、他の野菜やドレッシングと一緒にサラダに加えることで、爽やかな一皿が楽しめます。

スープ: モロヘイヤをスープに加えると、風味豊かで栄養価の高いスープができあがります。他の野菜や肉と組み合わせてもおいしいです。

炒め物: モロヘイヤをニンニクやしょうがと一緒に炒めると、シンプルながら風味豊かな一品ができます。醤油やオイスターソースで味付けするのもおすすめです。

和え物: モロヘイヤをゴマドレッシングやポン酢で和えて食べると、さっぱりとしたおかずが完成します。他の野菜や豆腐と一緒に和えても美味しいです。

お好み焼き:モロヘイヤをお好み焼きに混ぜ込んで焼きます。

パンケーキ: モロヘイヤをパンケーキの生地に混ぜ込んで焼くと、栄養たっぷりのヘルシーな朝食が楽しめます。

スムージー: モロヘイヤをフルーツやヨーグルトと一緒にブレンドしてスムージーにすると、栄養豊富な飲み物ができます。甘さを調整して好みの味に仕上げましょう。

揚げ物: モロヘイヤを軽く衣をつけて揚げると、サクサクした食感が楽しめます。塩やスパイスで味付けして食べるのもおすすめです。

これらはモロヘイヤの美味しい食べ方の一部ですが、実際にはさまざまなアイデアがあります。

自分の好みや料理のアイデアに合わせて、モロヘイヤを楽しんでみてください。

モロヘイヤのにんにくスープを作ってみました。

モロヘイヤ　1束
にんにく2かけ
鶏ガラスープ　適宜
塩・胡椒

①モロヘイヤの葉の部分を摘んで洗う

②モロヘイヤの葉をさっと熱湯でゆで、細かく刻む

③鍋に油、にんにくのみじん切りをいれ、中火にかける。香りがたったらモロヘイヤをいれ、水、鶏ガラスープを入れて2～3分煮る。塩、コショウで味を調える。

④完成

とろみがあって、にんにくの香りで食欲が増します。

青臭みもなく、モロヘイヤのねばねばがクセになる美味しさ。

子供も喜んで食べてくれるレシピです。

モロヘイヤは栄養満点の夏野菜！

ビタミンやミネラルが豊富で、滋養強壮、疲労回復、免疫力UPにおススメです。

モロヘイヤ（Corchorus olitorius）は、栄養価の高い野菜であり、特にアジアやアフリカで一般的に栽培されています。モロヘイヤには以下のような栄養素が含まれています。

食物繊維	モロヘイヤは食物繊維の良い供給源です。食物繊維は消化を促進し、腸の健康をサポートし、便秘の予防に役立ちます。
ビタミン	モロヘイヤにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどが含まれています。これらのビタミンは免疫機能を強化し、皮膚や目の健康を維持するのに役立ちます。
ミネラル	モロヘイヤにはカルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが含まれています。特に鉄は貧血予防に重要です。
抗酸化物質	モロヘイヤには抗酸化物質が含まれており、体内の活性酸素を中和し、細胞の酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。
タンパク質	モロヘイヤには一定量のタンパク質も含まれています。タンパク質は体の成長と修復に必要な栄養素です。
カロテノイド	モロヘイヤにはβ-カロテンなどのカロテノイドも含まれています。これらの化合物は体内でビタミンAに変換され、視力を保護するなどの役割を果たします。