ホワイトソースをお鍋やフライパンで作るとダマができてしまったりして、ちょっとハードル高いですよね。
今回は、電子レンジを使ったとっても簡単なホワイトソースの作り方をご紹介します。
ダマもできず、焦げずにとってもクリアな美味しいホワイトソースになります。
慣れると、バターの分量も、小麦粉も牛乳も適当で、お料理をしながら片手間に作れるようになりますよ！
よかったら参考にしてください。
電子レンジで作るホワイトソース レシピ
材料
バター50g
小麦粉５０ｇ
牛乳3カップ
塩・胡椒 適宜
手順
バター50ｇと小麦粉50ｇを耐熱容器に入れて（深め）蓋なしで７００W・1分半加熱。
バターがフツフツとなっているので、泡だて器でよく混ぜる。
そこに牛乳3カップを少しずつ加える。
電子レンジにいれ、蓋なしで７００ｗ約8分加熱します。
加熱している途中、２～３回レンジをとめてかき混ぜます。
たまにレンジの中を見ないと「ブワっ」っと膨張して吹きこぼれることがあるので、注意してください。
塩コショウで味を整えたら完成！
クリアで綺麗なホワイトソースが完成。
焦げる心配もなく、雑味のない美味しいホワイトソースです。
作っておけば、シチューやグラタン、ラザニア、ドリアなど子どもの好きなメニューがすぐに作れるので、おすすめです。
夏野菜のラザニアを作ってみた
かぼちゃ・ほうれん草・ナス・ズッキーニ・・・冷蔵庫に余っていた野菜を活用。
ミートソース、ホワイトソース・ラザニアのパスタ・下茹でした（蒸した）野菜を交互に重ねていきます。
上に溶けるチーズをのせて、オーブンで焼いたら出来上がり。
ラザニアのパスタは、茹でなくてもよいものを使うとより簡単にできます。
