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超簡単【ホワイトソース】電子レンジで作るレシピ

ホワイトソース電子レンジ レシピ 旬の野菜・おかずレシピ

ホワイトソースをお鍋やフライパンで作るとダマができてしまったりして、ちょっとハードル高いですよね。

今回は、電子レンジを使ったとっても簡単なホワイトソースの作り方をご紹介します。

ダマもできず、焦げずにとってもクリアな美味しいホワイトソースになります。

慣れると、バターの分量も、小麦粉も牛乳も適当で、お料理をしながら片手間に作れるようになりますよ!

よかったら参考にしてください。

電子レンジで作るホワイトソース レシピ

材料

バター50g

小麦粉50g

牛乳3カップ

塩・胡椒 適宜

手順

バター50gと小麦粉50gを耐熱容器に入れて(深め)蓋なしで700W・1分半加熱。

ホワイトソース

バターがフツフツとなっているので、泡だて器でよく混ぜる。

ホワイトソース電子レンジ レシピ

そこに牛乳3カップを少しずつ加える。

ホワイトソース電子レンジ レシピ

電子レンジにいれ、蓋なしで700w約8分加熱します。

加熱している途中、2~3回レンジをとめてかき混ぜます。

ホワイトソース電子レンジ レシピ

たまにレンジの中を見ないと「ブワっ」っと膨張して吹きこぼれることがあるので、注意してください。

塩コショウで味を整えたら完成!

ホワイトソース電子レンジ レシピ

クリアで綺麗なホワイトソースが完成。

焦げる心配もなく、雑味のない美味しいホワイトソースです。

作っておけば、シチューやグラタン、ラザニア、ドリアなど子どもの好きなメニューがすぐに作れるので、おすすめです。

夏野菜のラザニアを作ってみた

かぼちゃ・ほうれん草・ナス・ズッキーニ・・・冷蔵庫に余っていた野菜を活用。

ミートソース、ホワイトソース・ラザニアのパスタ・下茹でした(蒸した)野菜を交互に重ねていきます。

野菜ラザニア

上に溶けるチーズをのせて、オーブンで焼いたら出来上がり。

野菜ラザニア

ラザニアのパスタは、茹でなくてもよいものを使うとより簡単にできます。

野菜ラザニア
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