冬に食べたい栄養豊富なカボチャを使った簡単レシピを紹介します！
カボチャは、抗酸化作用のあるβ-カロテンや、腸内環境を整える食物繊維が豊富なお野菜。
ビタミンCやEも多く含まれているので、免疫力UPのためにもおススメです。
カボチャのミートグラタン 作り方
材料 約4人分
カボチャ 1/2個
ひき肉 約300グラム
玉ねぎ 1個 みじん切り
小麦後 大さじ２
牛乳 カップ１
（生クリーム お好みで）
コンソメ 1個
塩・胡椒 適宜
とろけるピザ用チーズ 適宜
手順
１．カボチャの皮をむきカットして、蒸し煮またはレンチンする。
柔らかくなったら、マッシャーなどで潰しておく。
２．フライパンで玉ねぎのみじん切り、合いびきミンチを炒める。
火がとおったら、小麦粉をいれ軽くいため、牛乳、・コンソメ・塩・コショウをいれ混ぜる。
しばらくかき混ぜていると、もったりとしたクリーム状になってきます。
好みで生クリームを加えると、コクがでて美味しくなります。
３．潰しておいたカボチャをグラタン皿（耐熱皿）に広げ、その上に作ったソースをのせる。
４．ピザ用チーズをまんべんなくトッピング。
５．オーブンのグラタン機能か、200度で１０～15分加熱して完成！
すべて具材には火が通っているので、オーブントースターでも作れます。
ミンチのソースにしめじやマッシュルームなどキノコを加えてもOK。
カボチャをくりぬいてつくれば、ハロウィンにもぴったりのメニューになります。
食材宅配サービスの野菜セットにカボチャが入っていたら、ぜひ、作ってみてください！！
参考：野菜が美味しい食材宅配サービス一覧
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