ヴィーガンミールキット【パープルキャロット】おすすめ8選&簡単レシピ

veganヴィーガンヴィーガン

最近、日本でも関心が高まってきたヴィーガン料理。

レストランやファーストフード店、学食でもビーガンメニューが選べるようになってきました。

ヴィーガンはベジタリアンとは少し違い、乳製品や卵、出汁や調味料に至るまで一切の動物性のものを使いません。

ヴィーガンについて>>ヴィーガンって何?ヴィーガンな食生活のメリットデメリット。

今回は、自宅で簡単にヴィーガン料理を作れるパープルキャロットのミールキットをご紹介します。

パープルキャロットのヴィーガンミールキットには、自分で材料を揃えて作れる簡単レシピも掲載されています。

一度買えばレシピも手に入るお得なキットになっています。

パープルキャロットについて

Purple Carrot(パープルキャロット)は、米国生まれのヴィーガンミールキットブランド。

ノンヴィーガンの方も、自分のライフスタイルに合わせた「時々ヴィーガン」な食生活が手軽に楽しめる料理キットを提供しています。

最近ではSDGs(持続可能な開発目標)の影響もあり、身体だけではなく、地球環境にも良い影響を与えるヴィーガンは、「サステナブルな生活を実践する上で重要な役割を果たす」という点で注目されています。 *パープルキャロット公式サイトより

パープルキャロットのミールキットが買える食材宅配サービスは?

パープルキャロットのミールキットは、オイシックスまたは伊勢丹ドアの食材宅配サービスで購入できます。

  • お試しセット1980円
  • お試しセット1980円

>>伊勢丹ドア 詳細ページ

ヴィーガン 具沢山チャプチェ

たっぷりの野菜に豆腐のそぼろが入ったヴィーガンなチャプチェ。韓国風の小ねぎ混ぜご飯を添えて。

おうちで作れる具沢山チャプチェのレシピ

ソイミート150g・赤玉ねぎ60g薄切り・なす1本・ピーマン20g・黄パプリカ10g・にんじん・ベビーリーフ30g・しいたけ2個薄切り・おろしにんにく小さじ1/2・春雨(乾燥)40g・ねぎ油大さじ1と1/2

自家製ナムルだれ
野菜ブイヨン小さじ1と1/2・ごま油小さじ1・水小さじ1・黒酢小さじ1/2

白いりごま小さじ1・醤油小さじ2

  1. フライパンでたっぷりの湯を沸騰し、火を止め春雨を入れる。柔らかくなったらザルにあげ、水で洗ってぬめりをとっておく。
  2. 1のフライパンをさっと拭き、ねぎ油を半量熱する。汁気を切ったソイミート、赤玉ねぎ、しいたけ、なす、にんじん、ピーマンをいれ、中火で3分炒める。
  3. 野菜に火がとおったら、おろしにんにく、もどした春雨、ナムルだれ、残りのねぎ油を加えてサッと混ぜる。醤油を鍋肌にまわしかけ、火を止める。
  4. 皿にベビーリーフとパプリカを混ぜて盛り、3をのせ、いりごまを振る。

韓国風小ねぎの混ぜご飯 レシピ

小ねぎ1本・白すりごま・きざみのり・ごはんお茶碗2杯分・ごま油小さじ2・塩ふたつまみ

  1. 小ねぎは小口切り。
  2. ボウルにあたたかいごはん、ごま油、塩をいれ、切るようにまぜる。
  3. 2に小ねぎ、すりごま、きざみのりを加え、全体を混ぜて器にもる。

食物繊維がたっぷり摂れるミールキットでした。味も、自然な味付けで本当に美味しい。ボリュームがあるので、満腹になりましたが、ヴィーガンなので、お腹がいっぱいになっても身体が軽く感じます。
日本人はもともと肉食ではなかったそうなので、ヴィーガンが体質に合うのかも。

[ヴィーガン]照りマヨサラダ丼

大豆の練りあげを使った和風の照りマヨサラダ丼。

材料

キット内容

ヴィーガン大豆練り上げ 1パック
小松菜 40g
パプリカ 30g
小ねぎ 1本
大根 60g
マイタケ 70g
レモン
玉ねぎドレッシング 1袋
バルサミコ酢 1袋
おろしにんにく 1袋
コーンフレーク 5g
きざみのり 2袋
白煎りごま 1袋
化学調味料無添加ソイマヨネーズ

自分で用意する食材

ごま油・醤油・砂糖・ごはん

[ヴィーガン]ジャージャー麺

ヴィーガンミールキットブランド「パープルキャロット」のジャージャー麺を食べてみました!

お肉のかわりに、「豆腐そぼろ」が使われています。

もともとヴィーガンに関心があるというわけでもなく、なんとなく目新しいミールキットだったので購入したのですが、

コレがめちゃ美味しい!!

2人前ですが、麺がたっぷり入っているので、家族4人で分けても十分満足できる量でした。

ヴィーガンの食事をとると、食後も身体が軽くて眠気もそれほど感じないのが嬉しい。

子どもにも大好評の、美味しくてリピートしたいミールキットでした。

材料

キット内容

きねうち麺 ・・・ 2袋
豆腐そぼろ ・・・ 150g
スナップえんどう ・・・ 20g
赤玉ねぎ ・・・ 40g
しょうが ・・・ 10g
フリルレタス ・・・ 1袋
長ねぎ ・・・ 20g
ライム ・・・ 1/8×2切れ
おろしにんにく ・・・ 1袋
畑のお肉 大豆みそ ・・・ 2袋
チリオイル ・・・ 2袋
カシューナッツ ・・・ 1袋

自分で用意する材料

ごま油A ・・・ 小さじ1
塩 ・・・ 少々
ごま油B ・・・ 大さじ1

[ヴィーガン]豆腐そぼろのビビンバ

こちらは、オイシックスのビビンバミールキットを豆腐そぼろに変えた感じのキットでした。

お肉の代わりに豆腐のそぼろ。
豆腐のそぼろは、電子レンジで加熱して水気を切るとホロホロに。クセもなく食感がふんわりで美味しいです。

カラフルなヴィーガンビビンバが完成!

野菜をたくさん摂れる、とっても簡単なキットでした。

レモンを絞って食べるので、さっぱりしていて夏の食欲が減退しているときにもピッタリ。

オイシックスのビビンバも好きでしたが、個人的には、こちらの方が軽いのでより好きかも。

娘も食べる前は、「豆腐なのか・・・」と引き気味でしたが、食べた後は「美味しい、またこれにして」と嬉しいお言葉をいただきました!

材料

キット内容

豆腐そぼろ…150g
小松菜…70g
ニラ…30g
えのき…1袋
ビーツ…20g
にんじん…100g
レモン…1/8×2個
パープルキャロット化学調味料不使用ナムルだれ…2袋

自分で用意する材料

塩…ひとつまみ
ごま油…大さじ1
ご飯…お茶碗2杯分(300g)

[ヴィーガン]ごまだれベジ冷やし麺

ランチ向きのヘルシーな冷やし麺。

お野菜がとっても多くて、食物繊維の宝庫!みたいなメニューでした。

麺の量がたっぷりなので、2人前を二人で食べたら、めちゃ満腹になりました。

これは3人でわけてもいいくらいの量ですね。

ゴマダレもいい感じで、とても美味しくできました。

[ヴィーガン]ベジオーバーライス

ヴィーガン ベジオーバーライス
ヴィーガン ベジオーバーライス

めちゃ野菜の種類が多い!

ヴィーガン ベジオーバーライス
ヴィーガン ベジオーバーライス

野菜サラダのっけご飯のようなプレートになりました。

ヴィーガン ベジオーバーライス
ヴィーガン ベジオーバーライス

野菜の食感が楽しめて、ワインヴィネガー、トマトソース、チリオイル、ソイマヨネーズの味付けが絶妙!

すごく美味しいミールキットでした!

本当にパープルキャロットのミールキットは、何を食べてもハズレなしです。

ソラノイロ醬油ラーメン ミールキット

ミシェラン掲載の人気ラーメン店「ソラノイロ」が、ヴィーガンミールキット専門ショップ「パープルキャロット」とコラボで生まれたヴィーガンラーメンのミールキット!

美味しくて感動したミールキットです。

国産小麦のツルツル麺、優しく奥の深いソラノイロ特製醤油スープに、サラダのようなフレッシュな野菜をトッピング。

期間限定の商品らしく、その後見かけない商品なのですが、もし復活することがあったら、食べてみる価値ありです!

ヴィーガン 夏の野菜だしリゾット

ヴィーガンミールキット
ヴィーガン夏の野菜だしリゾット

こちらは、夏の野菜だしリゾット!

お米が「半調理済みうるち米」で、早炊きできるものになっていました。

半調理済みうるち米

お野菜のだしっていうのは、こちらのソフリット、ニンニク、玉ねぎ、にんじんなどをじっくり炒めたイタリア料理でよく使われるもの。これで、動物性のコンソメがなくても、コク、旨味がプラスされます。

ソフリット

副菜は「3種の焼き野菜 カレー&ソイマヨで」

この焼き野菜が、子どもたちにめちゃ好評でした!

カレーのスパイスと醤油で風味をつけると、ただの焼き野菜がグンと美味しさUP。
これは覚えておきたいテクニックです。

ヴィーガンのリゾットは、サラッとしていて優しい味わい。

夏の食欲が出ない時にもピッタリなリゾットです。

材料2人前

キット内容

トマト・バジル・エリンギ・玉ねぎ・おろしにんにく・早炊き便利!半調理済みうるち米・化学調味料不使用ソフリット

自分で用意する食材

オリーブオイル・水・塩

参考:伊勢丹ドア&オイシックスお試しセット

伊勢丹ドアお試しセットについて>>https://宅配食材比較.com/isetan-door-otamesi/

オイシックスお試しセットについて>>https://宅配食材比較.com/oisix-otamesi/

タイトルとURLをコピーしました